สูตรเด็ดน้ำพริกอ่อง อร่อยจนต้องห่อไปกินที่ทำงาน เหลือเงินฝากธนาคารหลายหมื่น

สูตรเด็ดน้ำพริกอ่อง อร่อยจนต้องห่อไปกินที่ทำงาน เหลือเงินฝากธนาคารหลายหมื่น เพราะในชีวิตประจำวันทุกวันนี้ค่าใช้จ่ายแพงขึ้นรายได้เท่าเดิม วิธีการอย่างหนึ่งคือการประหยัดโดยเฉพาะค่ากินวันนี้จะมีสูตรการประหยัดค่ากินแถมยังอร่อย นั่นก็คือการทำน้ำพริกอ่องกินเอง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วน้ำพริกอ่องเนี่ยจะมีเวลาเก็บได้ 2-3 วัน กินกับผักสดๆได้หลายชนิดกินแล้วไม่เบื่อ ถ้าสมมุติว่าวันหนึ่งเราจ่ายค่ากินไปวันละ 100-200 สำหรับ 3 มื้อ เวลาเราไปทำงานลองเปลี่ยนมาลองห่อน้ำพริกอ่องไปลองทานมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันที่ทำงานดูบ้าง แล้วจะพบว่าเดือนๆหนึ่งประหยัดเงินในกระเป๋าได้เยอะมาก ปีหนึ่งจะมีเงินเหลือเก็บจำนวนหลายหมื่นเลยทีเดียว หรือบางคนทำแล้วมีฝีมือเพือนทีทำงานติดใจเกิดขอสั่งซื้อสามารถเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่งได้ด้วย

สำหรับสูตรน้ำพริกอ่องนั้นแบ่งปันข้อมูลจากเพจ Food&Eat อาหาร&การกิน สูตรดั้งเดิม จะมีลักษณะเด่น คือ มีสีส้มปนแดงของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตัดรสหวานได้นิดหน่อย เพื่อความกลมกล่อม แต่ห้ามหวานนำเด็ดขาด นิยมรับประทานคู่กับผักสดผักลวกชนิดต่างๆ แคบหมู หนังปอง ไข่ต้ม และอื่นๆตามชอบ

ส่วนผสม
1. เนื้อหมูบด 400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกใหญ่ 8 ลูก
3. ผักชีซอย 3 ต้น
4. ต้นหอมซอย 3 ต้น
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. เครื่องแกงน้ำพริกอ่อง
-พริกแห้ง 20 เม็ด
-หอมแดง 5 หัว
-กระเทียม 10 กลีบ
-ตะไคร้ 1/2 ต้น
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-กะปิ ปิ้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
-ถั่วเน่าแผ่น ปิ้งไฟให้กรอบ ครึ่งแผ่น

วิธีทำ
1. โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ รวมกันให้ละเอียด
2. ใส่กะปิและเกลือ โขลกให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วเน่าแผ่น
3. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูบด ลงผัดให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย
4. พอเดือดใส่มะเขือเทศ ลงผัดให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนมะเขือเทศสุกเละ ปิดไฟยกลง เวลาตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอ

 

เนื้อหายอดนิยม