สูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมากๆ ลองไปทำกินที่บ้านเลย!

เมนูเลื่องชื่อของร้านสุกี้ชื่อดังอย่างMK นั่นคนส่วนใหญ่คงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็ดย่าง กันทั้งนั้น โดยหลายๆคนน่าจะสงสัยว่าทำไมเป็ดย่างMK ถึงอร่อยนักหนา แล้วทำไมเวลาเราทำเป็ดย่างทานเองที่บ้านถึงไม่อร่อยแบบนี้บ้าง วันนี้เรามีคำตอบมาเฉลยแล้ว หากใครที่อยากทำเป็ดย่างแบบ MK ทานเองที่บ้าน มาดูกันให้ดีๆ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับหมักเป็ด
– เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น
– ขิงหั่นบาง 7ชิ้น
– ต้นหอมหั่น 2ต้น
– รากผักชี 2ต้น
– กระเทียมฝานบาง 5กลีบ
– ผงซุป 1/2 ช้อนชา
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
– สีผสมอาหารสีแดง
– น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

Advertisement

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำเครื่องปรุงซอสราดเป็ด
– ผงซุป 1 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– น้ำตาล 3ช้อนชา
– เต้าเจี้ยว 2ช้อนชา
– น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ
1.นำเป็ดมาล้างให้สะอาด

2. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะสำหรับทำซอสหมัก นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัดพอเครื่องปรุงมีกลิ่นหอมแล้วจึงเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันพอน้ำเดือดแล้วปิดแก๊ส

3.นำเป็ดที่ล้างเตรียมไว้มาใส่ในซอสที่ผัดเสร็จแล้ว กดลงไปให้เนื้อซึมน้ำซอสหมัก หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. เมื่อครบ 20 นาที นำสีแดงและน้ำส้มสายชูมาผสมกันแล้วทาลงไปที่เนื้อเป็ด

5. นำไปย่างในกระทะโดยนำส่วนที่เป็นหนังลงไปย่างให้หนังเป็ดกรอบ ประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. นำลงเตาย่าง ประมาณ 15 นาที โดยให้หันด้านเนื้อเป็ดขึ้นให้โดนลมร้อน

7. นำน้ำซอสที่เหลือจากการหมักเป็ดมาใส่หม้ออีกครั้งพร้อมใส่เครื่องปรุงซอสราดเป็ดทั้งหมดลงไป

8. ต้มจนเดือดแล้วชิมดูหากต้องการรสหวานและเค็มเพิ่มก็ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ

9. เมื่อเป็ดสุกแล้วก็หั่นเสิร์ฟแล้วราดซอสลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ถือเป็นอันเสร็จเมนูเด็ดเป็ดย่าง ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวย หรือบะหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น ใครชอบทานเป็ดย่างอย่าลืมนำไปทำทาน แล้วจะติดใจจนไม่อยากไปทานที่อื่นเลยทีเดียว

คลิปแนะนำ เป็ดย่าง

เนื้อหายอดนิยม